冰箱不是万能的 别把冰箱当仓库 【导读】春节快到了，人们忙着采购食品，冰箱似乎成了“仓库”，什么都往里放，虽然冰箱家家都有，人人会用，但是有些注意事项却未必人人都知道。　　春节快到了，人们忙着采购食品，冰箱似乎成了“仓库”，什么都往里放，虽然冰箱家家都有，人人会用，但是有些注意事项却未必人人都知道。　　储藏和冷冻食物有一些禁忌：　　热的食物绝对不能放入运转着的电冰箱内。　　存放食物不宜过满、过紧，要留有空隙，以利冷空气对流，减轻机组负荷，延长使用寿命，节省电量。　　食物不可生熟混放在一起，以保持卫生。按食物存放时间、温度要求，合理利用箱内空间。　　不要把食物直接放在蒸发器表面上，要放在器皿里，以免冻结在蒸发器上，不便取出。　　鲜鱼、肉等食品不可以不做处理就放进冰箱。鲜鱼、肉要用塑料袋封装，在冷冻室储藏。蔬菜、水果要把表面水分擦干，放入箱内最下面，以零上温度贮藏为宜。　　不能把瓶装液体饮料放进冷冻室内，以免冻裂包装瓶。应放在冷藏箱内或门挡上，以4℃左右温度贮藏为最好。　　存贮食物的电冰箱不宜同时贮藏化学药品。　　密封真空包装的中药汤剂最好在冰箱冷藏室0℃-5℃范围内保存，保存时间应在7-14天，最好不要超过7天。　　存贮以下食物时应注意：　　香蕉：如将香蕉放在12℃以下的地方贮存，会使香蕉发黑腐烂。　　鲜荔枝：如将鲜荔枝在0℃的环境中放置一天，即会使之表皮发黑、果肉变味。　　西红柿：西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑，煮不熟，无鲜味，严重的则酸败腐烂。　　火腿：如将火腿放入冰箱低温贮存，其中的水分就会结冰，脂肪析出，火腿肉结块或松散，肉质变味，极易腐败。　　巧克力：巧克力在冰箱中冷存后，一旦取出，在室温条件下即会在 冰箱不是万能箱 保鲜盒也要注意使用方法 【导读】在现代家庭生活当中，许多家庭都用冰箱保鲜盒来存放冰箱里的食物，以免食物之间发生串味。但是冰箱保鲜盒并不是万能的，使用当中也要注意一些使用细节。今天，就告诉您使用冰箱保鲜盒应注意的几个事项.　　在现代家庭生活当中，许多家庭都用冰箱保鲜盒来存放冰箱里的食物，以免食物之间发生串味。但是冰箱保鲜盒并不是万能的，使用当中也要注意一些使用细节。　　今天，我们就告诉您使用冰箱保鲜盒应注意的几个事项：　　1.从冷冻室里拿出保鲜盒，不要马上打开，在室温中放1—2分钟以后再打开为好。　　2.在微波炉中使用时，如果食物中含油量和含糖量比较多的话，在温度急速上升的情况下，会使保鲜盒发生变形。所以，加热上述食品，最好用微波炉专用盒。　　3.碳酸饮料(汽水、可乐等)的汽泡会使保鲜盒的密封能力丧失，起泡食物或是发酵食品、热的食物等会使保鲜盒的密封性能下降，请尽量避免在保鲜盒中存放此类食物。　　4.不同食物的保存时间有所不同.